La Bandeja Paisa es uno de los platos más emblemáticos de la cocina colombiana, ¡y no es para menos! Con sus sabores intensos y su combinación de ingredientes variados, es el deleite de cualquier comensal.
¿Te atreves a preparar esta maravilla culinaria en tu propia cocina? ¡Tranquilo, no te agobies! Aquí te dejo una receta súper sencilla para que te luzcas con esta delicia colombiana.
Ingredientes para 4 personas
- 4 tazas de frijoles rojos cocidos
- 4 tazas de arroz cocido
- 4 huevos fritos
- 4 plátanos maduros fritos
- 400g de carne molida
- 200g de chicharrón
- 4 chorizos colombianos
- 4 aguacates en rodajas
- 4 arepas
- 4 porciones de hogao (salsa de tomate, cebolla y cilantro)
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
La preparación de la Bandeja Paisa es sencilla, pero requiere de un poco de atención para que cada ingrediente quede en su punto perfecto. ¡Vamos a por ello!
Paso 1: Preparación de la carne molida
En una sartén, cocina la carne molida con un poco de sal, asegurándote de que quede bien dorada y deliciosa. Una vez lista, resérvala para el montaje final de la bandeja.
Paso 2: Fritura de plátanos y chicharrón
Corta los plátanos en rodajas y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Además, fríe el chicharrón hasta que esté crujiente y jugoso. ¡No te preocupes por las calorías, aquí estamos para disfrutar!
Paso 3: Montaje de la bandeja
En un plato grande, sirve generosas porciones de frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, huevos fritos, plátanos fritos y chorizos. Acompaña con porciones de hogao, aguacate y arepas. ¡Es la hora de la verdad, la combinación perfecta!
¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de este fabuloso plato tradicional colombiano, la famosa Bandeja Paisa.
¿No te dije que no tenías que agobiarte? Ahora que has conquistado esta receta, ¿cómo ha salido? ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia preparando esta maravilla culinaria! ¡Que lo disfrutes!
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