Brandada de Bacalao: Receta Portuguesa para Saborear en Familia

La brandada de bacalao es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía portuguesa. Su cremosidad y sabor intenso la convierten en una opción deliciosa para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡No te preocupes si no eres un experto en la cocina! Con esta receta, te guiaremos para que puedas preparar este exquisito plato de forma sencilla y disfrutar de todos sus sabores.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 4 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400g de bacalao desalado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 150ml de aceite de oliva
  • 500g de patatas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

La brandada de bacalao es un verdadero manjar, y cualquier excusa es buena para prepararla. Imagínate sorprendiendo a tus invitados con este plato tan especial. Veamos qué pasos sencillos debes seguir para lograrlo.

  1. Comienza desmigando el bacalao en trozos pequeños y resérvalo.
  2. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
  3. En una sartén, calienta la mitad del aceite de oliva y sofríe los ajos picados y la cebolla cortada en rodajas hasta que estén dorados.
  4. Añade el bacalao desmigado a la sartén y saltea durante unos minutos.
  5. En un bol grande, mezcla el bacalao con las patatas. Añade el resto del aceite de oliva y tritura la mezcla hasta obtener una textura cremosa.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto, y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  7. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa brandada de bacalao.
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¿No te lo dije? La preparación es super sencilla. Ahora solo falta que te animes a cocinar y sorprender a todos con este plato típico portugués. ¡No te preocupes, lo vas a lograr!

Espero que disfrutes mucho preparando esta receta y, sobre todo, compartiéndola con tus seres queridos. Recuerda que la cocina es una forma de demostrar cariño, y con este plato sin duda lograrás conquistar a todos. ¡Buen provecho!

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