Cómo hacer birria: La receta fácil y deliciosa que estabas buscando

La birria es un platillo tradicional mexicano con un sabor único y delicioso que conquista a todos los paladares. Si siempre has querido disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar correcto. A continuación, te compartimos una receta sencilla para preparar birria que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas y 30 minutos
Tiempo total: 3 horas y 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 6 personas:

• 1 kg de carne de res cortada en trozos
• 5 chiles guajillo
• 3 chiles anchos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 4 clavos de olor
• 1 ramita de canela
• 4 tazas de caldo de res
• Sal al gusto

Preparación:

¡Aquí viene lo bueno! Antes de empezar, toma un respiro y recuerda que cocinar es una forma de arte que todos pueden dominar. No te agobies, ¡vas a sorprender a todos con esta deliciosa birria!

1. Comienza por desvenar y remojar los chiles guajillo y anchos en agua caliente durante 10 minutos. Luego, escúrrelos y colócalos en la licuadora.
2. Añade la cebolla, los dientes de ajo, el comino, el orégano, los clavos de olor, la canela y una pizca de sal a la licuadora.
3. Licúa todo hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco de caldo de res para facilitar la licuado.
4. En una olla grande, coloca la carne de res y vierte la salsa sobre ella. Agrega el caldo de res, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 3 horas, o hasta que la carne esté suave y se deshaga fácilmente.
5. No te pierdas esta parte, ¡es crucial! Mientras la birria se cocina, el aroma empezará a invadir tu cocina. ¡Eso significa que el momento de disfrutar está cada vez más cerca!
6. Cuando la carne esté lista, retira la olla del fuego y sirve la birria bien caliente. Puedes acompañarla con cebolla, limón y cilantro para potenciar su sabor.

¡Felicidades, chef! Has logrado preparar una birria que haría que cualquier abuela mexicana se sienta orgullosa. Espero que disfrutes cada bocado tanto como yo disfruté escribirte esta receta. ¡Ahora toca el momento de la verdad! ¿Cómo te ha salido tu birria? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este tesoro culinario con tus seres queridos.

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