Cómo hacer deliciosas hallacas venezolanas en casa

Las hallacas venezolanas son un plato tradicional que no puede faltar en las mesas durante las fechas navideñas. Su exquisito sabor y su preparación en familia hacen de esta receta una experiencia única.

A continuación, te mostramos el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Dificultad: Media
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 10 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 10 personas:

  • 1 kg de harina de maíz
  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 kg de carne de res
  • 1 kg de pollo
  • 200 g de aceitunas rellenas
  • 200 g de pasas
  • 4 cebollas grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 taza de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparar hallacas es toda una tradición familiar en Venezuela, así que antes que nada, ponte cómodo y toma una actitud relajada, vamos a disfrutar el proceso.

Comienza por la preparación del guiso. En una sartén grande, sofríe las cebollas picadas, el ajo machacado y los pimientos cortados en cuadritos con un poco de aceite. Añade las carnes previamente cocidas y desmenuzadas, las aceitunas y las pasas. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

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Ahora, toma un puñado de harina de maíz y amásala con un poco de agua para formar una masa suave. Con esta masa, forma una especie de bolita y extiéndela sobre una hoja de plátano. Coloca una porción de guiso en el centro, dobla la hoja cubriendo el guiso y amarra con una tira de la misma hoja. Repite este proceso con el resto de la masa y el guiso.

Luego, cuece las hallacas en agua caliente durante 2 horas. Una vez listas, déjalas reposar por unos minutos antes de servirlas.

Ahora sí, has terminado. No te preocupes si las primeras no quedan perfectas, lo importante es disfrutar del proceso y del sabor. ¡Listo para disfrutar de unas deliciosas hallacas venezolanas!

Espero que lo hayas disfrutado tanto como yo al explicártelo, ahora es tu turno de disfrutar cocinando esta exquisita receta. Y no olvides compartir tu experiencia en los comentarios, ¡estoy deseando saber cómo te ha ido!

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