Cómo hacer deliciosos encurtidos caseros

Los encurtidos caseros son una forma deliciosa de conservar vegetales frescos y darles un toque ácido y crujiente. Además, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Aprende a preparar esta receta sencilla y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad en la cocina.

Aquí tienes los tiempos y dificultad de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tiempo total: 20 minutos.
• Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pepinos medianos, cortados en rodajas finas.
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en juliana.
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas.
• 1 taza de vinagre de manzana.
• 1 taza de agua.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1 cucharadita de semillas de mostaza.
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra.
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para un toque picante).

Preparación:

Preparar encurtidos es más fácil de lo que crees, en serio. Sigue estos pasos y verás que no es nada del otro mundo.

Paso 1: Coloca los pepinos, zanahorias y cebolla en un frasco grande y limpio. Sabes, uno que no huela a pepinillos todavía.

Paso 2: En una olla, calienta el vinagre, el agua, el azúcar, la sal y las especias a fuego medio-alto. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. No te preocupes, la cocina no se va a transformar en un laboratorio.

Paso 3: Vierte la solución caliente sobre los vegetales en el frasco. Tapa el frasco y agita suavemente para mezclar todo. Tranqui, no es una coctelera, no necesitas ser Tom Cruise en Cocktail.

Paso 4: Deja que los encurtidos se enfríen a temperatura ambiente, luego tápalos y mételos en la nevera. Estarán listos para saborear en unas horas. ¿Ves? Te dije que era simple.

¡Listo! Ya tienes tus propios encurtidos caseros. Ahora puedes presumir tu destreza culinaria. Disfruta de estos encurtidos en sándwiches, ensaladas, o simplemente como un sabroso aperitivo.

Y recuerda, si te salen riquísimos, comparte tus encurtidos con tus seres queridos, y si te salen un poco... mejorable, ¡no te preocupes! La práctica hace al maestro, ¡sigue intentándolo!

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