Cómo hacer falafel casero: una deliciosa receta fácil de preparar

Si eres amante de la cocina mediterránea, seguramente te encantará aprender a preparar falafel en casa. Este plato de origen árabe es perfecto para disfrutar en pita, ensaladas o simplemente como aperitivo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Aquí tienes el tiempo que necesitarás y la dificultad que representa preparar esta deliciosa receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de harina de garbanzo o de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Aceite para freír

Preparación:

Preparar falafel es súper fácil y divertido, así que no te estreses. Aquí te cuento cómo hacerlo:

  1. Paso 1: En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal. Procesa hasta obtener una masa homogénea.
  2. Paso 2: Transfiere la mezcla a un tazón y añade la harina de garbanzo (o de trigo) junto con el polvo de hornear. Mezcla todo muy bien para que los ingredientes se integren por completo.
  3. Paso 3: Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente para darles forma de disco. Procura que tengan un grosor uniforme para que se cocinen bien.
  4. Paso 4: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe los falafel hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  5. Paso 5: Retira los falafel del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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¡Listo! Ahora que has preparado tu propio falafel, es hora de disfrutarlo al máximo. Puedes servirlo dentro de un pan de pita con verduras frescas y salsa de yogur, o acompañarlo de una deliciosa ensalada.

Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta y que te sientas orgulloso de tus habilidades culinarias. No olvides dejar tu comentario contándome cómo te ha salido este delicioso falafel. ¡Buen provecho!

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