Cómo hacer morcilla de Burgos de forma sencilla

La morcilla de Burgos es un plato muy típico de la gastronomía castellana que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. Aprender a hacer morcilla de Burgos casera es más fácil de lo que crees, ¡sigue esta receta y sorprende a todos en casa!

Aquí tienes los tiempos y la dificultad de esta deliciosa receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gramos de cebolla
  • 200 gramos de arroz
  • 400 gramos de sangre de cerdo
  • 150 gramos de tocino
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Tripa de cerdo (para embutir)

Preparación

Aquí viene la parte divertida, ¡la preparación de la morcilla de Burgos! Sí, sí, ¡tú puedes hacerla en casa sin problemas! ¿Preparado? Vamos allá.

  1. Comienza cortando la cebolla en trozos pequeños y el tocino en tiras.
  2. En un recipiente, mezcla la sangre con la cebolla, el arroz, el tocino, la sal y la pimienta. Remueve todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Lava la tripa de cerdo y colócala en un embudo (puede que necesites ayuda para este paso).
  4. Rellena la tripa con la mezcla que preparaste anteriormente, procurando no dejar espacios vacíos.
  5. Una vez rellena, haz nudos en la tripa para dividir la morcilla en porciones individuales.
  6. Cuece la morcilla en agua caliente durante 40 minutos.
  7. Deja enfriar y ¡listo! Ya tienes tu morcilla de Burgos casera lista para disfrutar.
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¡Felicidades! ¡Has completado con éxito una receta de morcilla de Burgos! ¿Ves? Te dije que era más fácil de lo que imaginabas. Ahora toca disfrutar de tu creación en la mesa, seguro que todos se van a chupar los dedos.

Espero que te haya quedado deliciosa la morcilla de Burgos. Si tienes alguna duda, no dudes en dejarme un comentario contándome cómo te ha salido tu receta. ¡Buen provecho!

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