Cómo hacer Ñoquis de Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa

¡Hola amantes de la cocina! Hoy vamos a aprender a preparar unos deliciosos ñoquis de calabaza. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato original y sabroso. Además, la calabaza le dará un toque especial y diferente a este clásico de la cocina italiana. ¡Prepárate para disfrutar de una receta increíble!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes (para 4 personas)

• 700g de calabaza
• 250g de harina
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional, para decorar)

Preparación

¡Manos a la obra! Sigue estos pasos sencillos para preparar unos ñoquis de calabaza exquisitos y sorprender a todos en casa.

Paso 1: Cocinar la calabaza

Comenzamos cocinando la calabaza. Para ello, pela la calabaza, retira las semillas y córtala en trozos. Luego, colócala en una bandeja para horno y hornea a 200°C durante 20 minutos o hasta que esté tierna. Una vez lista, retírala del horno y aplasta la calabaza con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré.

Paso 2: Preparar la masa

En un bol grande, coloca el puré de calabaza, la harina, el huevo, la sal y la nuez moscada. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.

Paso 3: Formar los ñoquis

Divide la masa en porciones y forma rollos largos, luego córtalos en trozos pequeños. Para darles la forma clásica de ñoquis, puedes presionar cada trozo ligeramente con un tenedor o con tus dedos.

Paso 4: Cocinar los ñoquis

En una olla grande, hierve agua con sal. Cocina los ñoquis en pequeñas cantidades por unos 2-3 minutos o hasta que suban a la superficie. Retíralos con una espumadera y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos ñoquis de calabaza listos para ser disfrutados. Puedes servirlos con un poco de queso parmesano rallado por encima para darles un toque extra de sabor.

¡Felicidades! Has logrado preparar una receta deliciosa y original. ¿Cómo te ha ido? ¿Te animas a preparar estos ñoquis de calabaza? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!

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