Cómo hacer un delicioso brioche en casa

El brioche es un pan francés dulce muy suave y esponjoso, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda. Su preparación es más sencilla de lo que parece, y con esta receta te enseñaré a hacer un brioche delicioso en casa. ¡No te preocupes, verás que es pan comido!

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 3 horas

Dificultad: Media

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 8 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (para 8 personas)

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 75 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • 100 ml de leche
  • 5 huevos
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

El secreto para hacer un brioche perfecto está en respetar los tiempos y tener paciencia. ¡Te prometo que el resultado vale la pena!

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y desmenuza la levadura. Agrega la leche tibia y los huevos ligeramente batidos. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

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2. Incorpora la mantequilla en pomada y amasa durante 10 minutos. La masa estará lista cuando sea suave, elástica y no se pegue en las manos.

3. Deja reposar la masa en un bol untado con un poco de aceite, cubierto con film transparente, durante aproximadamente 2 horas, o hasta que doble su volumen.

4. Transcurrido este tiempo, trabaja la masa un poco para desgasificarla y deposítala en un molde de brioche. Tapa el molde con un paño y déjala levar durante 1 hora más.

5. Precalienta el horno a 180°C y hornea el brioche durante 20 minutos, o hasta que esté dorado. ¡El aroma que invadirá tu cocina te abrirá el apetito!

¡Ya está! Tu brioche casero está listo para disfrutar. Puedes cortarlo en rebanadas y degustarlo solo, con mermelada o mantequilla. ¡Buen provecho!

¿Fue más fácil de lo que imaginabas? Seguro que sí. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si no te sale perfecto a la primera. Prueba, experimenta y disfruta del proceso tanto como del resultado.

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¡Cuéntame cómo te ha salido tu brioche casero! Estoy segurísimo de que te ha quedado delicioso. ¡Comparte tu experiencia en los comentarios!

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