Si eres amante de la comida tailandesa, seguro que te encantará saber cómo hacer un curry rojo casero. Esta receta es increíblemente sabrosa y no es tan complicada como parece.
A continuación, te compartimos el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de pechuga de pollo cortada en trozos
- 2 pimientos rojos picados
- 1 cebolla picada
- 300ml de leche de coco
- 4 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de cilantro fresco para decorar
Preparación:
Aquí viene lo divertido, ¡la preparación! No te preocupes si no eres un chef profesional. ¡Esta receta es para todos!
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y los pimientos rojos, y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Añade la pasta de curry rojo y cocina durante un minuto para intensificar los sabores.
- Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina durante 5 minutos más.
- Sirve el curry rojo con arroz al vapor y decora con cilantro fresco.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso curry rojo casero. No te preocupes si tienes que leer y releer los pasos, poco a poco te convertirás en un experto en esta receta. Y si te sobra algo, ¡guarda las sobras para mañana!
Espero que hayas disfrutado de este viaje culinario. Recuerda que cocinar siempre es divertido, y no te agobies si algo no sale como esperabas. Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado final.
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