Cómo hacer un delicioso curry rojo casero en casa

Si eres amante de la comida tailandesa, seguro que te encantará saber cómo hacer un curry rojo casero. Esta receta es increíblemente sabrosa y no es tan complicada como parece.

A continuación, te compartimos el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de pechuga de pollo cortada en trozos
  • 2 pimientos rojos picados
  • 1 cebolla picada
  • 300ml de leche de coco
  • 4 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ramitas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

Aquí viene lo divertido, ¡la preparación! No te preocupes si no eres un chef profesional. ¡Esta receta es para todos!

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla y los pimientos rojos, y cocina hasta que estén suaves.
  3. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
  4. Añade la pasta de curry rojo y cocina durante un minuto para intensificar los sabores.
  5. Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien.
  6. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina durante 5 minutos más.
  8. Sirve el curry rojo con arroz al vapor y decora con cilantro fresco.
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¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso curry rojo casero. No te preocupes si tienes que leer y releer los pasos, poco a poco te convertirás en un experto en esta receta. Y si te sobra algo, ¡guarda las sobras para mañana!

Espero que hayas disfrutado de este viaje culinario. Recuerda que cocinar siempre es divertido, y no te agobies si algo no sale como esperabas. Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado final.

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