Cómo hacer un delicioso Pionono de Granada: Receta fácil y sabrosa

El pionono de Granada es un postre típico de la región andaluza, conocido por su exquisito sabor y su textura esponjosa. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y tradicional, sigue esta receta sencilla que te aseguro que encantará a todos.

A continuación te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como el nivel de dificultad de esta receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10-12 minutos
  • Tiempo total: 25-27 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 6 personas:
  2. Preparación del Pionono de Granada:

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • Mermelada de frambuesa (para rellenar)
  • Azúcar glass (para espolvorear)

Preparación del Pionono de Granada:

¡Hola chef pastelero! ¿Listo para adentrarte en el maravilloso mundo de los postres? Lo primero que haremos es separar las claras de las yemas de los huevos. La claras las batiremos a punto de nieve y las reservaremos. Después, en otro recipiente, batiremos las yemas añadiendo el azúcar poco a poco hasta que la mezcla esté cremosa y haya aumentado su volumen. A continuación, agregaremos la harina tamizada y la pizca de sal, y mezclaremos suavemente hasta lograr una masa homogénea.

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Una vez lista la masa, incorporaremos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes, con mucho cariño y suavidad para no perder el aire que le dará la esponjosidad perfecta a nuestro pionono. Después, extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y la introducimos en el horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que esté doradito.

Una vez horneado, retiramos nuestro pionono del horno, lo desmoldamos con cuidado sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar glass, extendemos una capa generosa de mermelada de frambuesa por toda la superficie y enrollamos con la ayuda del paño. Dejamos enfriar bien enrollado para que coja forma.

¡Voilà! Nuestro pionono de Granada está listo para degustar.

¡Enhorabuena! ¡Eres un auténtico chef! Espero que hayas disfrutado preparando este delicioso postre.

¿Cómo te ha salido? Comparte tu experiencia en los comentarios. Si tienes alguna duda, estaré encantado de ayudarte. ¡Buen provecho!

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