Cómo hacer una deliciosa lasaña vegetal llena de sabor

La lasaña vegetal es una receta clásica que no solo es deliciosa, sino también muy versátil. Con capas de verduras, salsa de tomate y queso derretido, esta lasaña es un plato reconfortante ideal para cualquier ocasión. Sigue esta receta fácil y sorprende a tus comensales con una lasaña llena de sabor y color.

Aquí te dejo el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora 15 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 berenjena grande, cortada en rodajas finas
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, rallada
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 400g de salsa de tomate
• 250g de queso mozzarella rallado
• 12 láminas de pasta para lasaña
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar una increíble lasaña vegetal llena de sabor. ¡No te asustes por la lista de ingredientes, esta receta es más fácil de lo que piensas! Así que ponte el delantal y manos a la obra.

1. Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, en una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva.

2. Añade el pimiento rojo, la zanahoria, la berenjena y el calabacín. Salpimienta al gusto y cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3. En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de tomate, seguida de láminas de pasta para lasaña y una capa de verduras. Espolvorea queso mozzarella rallado y repite el proceso hasta terminar con una capa de queso por encima.

4. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa lasaña vegetal llena de sabor y color. ¡No te olvides de dejarla reposar unos minutos antes de cortarla y servirla!

Espero que esta receta te haya sacado una sonrisa y te haya demostrado que cocinar puede ser súper divertido y sabroso. ¡Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido tu lasaña vegetal? ¿Has disfrutado el proceso de preparación? Cuéntame tus experiencias en los comentarios!

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