Cómo hacer una deliciosa pasta a la carbonara en casa

La pasta a la carbonara es un plato italiano sencillo y delicioso que puedes preparar en casa con pocos ingredientes. No te preocupes, ¡es más fácil de lo que piensas!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 150 gramos de panceta o bacon
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación:

Imagina que estás en una pequeña trattoria en Roma, con el aroma de la pasta cocinándose y el queso parmesano derritiéndose... ¡Vamos a preparar una auténtica pasta a la carbonara!

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras se cocinan, puedes ir preparando la salsa.

2. En una sartén grande, dora la panceta o bacon a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira del fuego y reserva.

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3. En un tazón, bate los huevos junto con el queso parmesano rallado. Añade un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque especial.

4. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la sartén con la panceta. Mezcla bien para que la pasta se impregne de todo ese sabor.

5. Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla de huevo y queso sobre la pasta caliente. Remueve rápidamente para que los huevos se cocinen ligeramente con el calor de la pasta, sin convertirse en revuelto.

6. ¡Listo! Sirve la pasta a la carbonara en platos hondos y espolvorea un poco más de queso parmesano por encima.

¡No te preocupes si al principio parece complicado! Recuerda que la cocina es un viaje de descubrimiento, así que diviértete cocinando y probando nuevas recetas.

¡Enhorabuena! Has terminado de hacer tu propia pasta a la carbonara. ¿Cómo te ha salido? Cuéntanos en los comentarios tu experiencia preparando esta deliciosa receta italiana.

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