Cómo hacer una deliciosa receta de pan con masa madre

Si te encanta el aroma y sabor del pan recién horneado, estás en el lugar indicado. Aprender a hacer tu propio pan con masa madre es una aventura culinaria que vale la pena emprender. Sigue esta sencilla receta y disfruta de un pan casero con una textura y sabor inigualables.

Aquí te damos el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Tiempo total: 1 hora.
  • Dificultad: Media.
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de harina de fuerza.
  • 200 g de masa madre.
  • 200 ml de agua tibia.
  • 10 g de sal.

Preparación:

¡Hola, panadero intrépido! Preparar pan con masa madre es como cuidar de una mascota: hay que alimentarla y mimarla para obtener un resultado maravilloso. Sigue estos pasos fácilmente y sorpréndete con tu habilidad artesanal.

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la masa madre y el agua tibia. Amasa durante unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Agrega la sal y sigue amasando por otros 5 minutos. La masa debe estar suave y ligeramente pegajosa.
  3. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante al menos 8 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  4. Una vez que la masa ha fermentado, pré-calienta el horno a 220°C y coloca un recipiente resistente al calor en la base del horno.
  5. Forma una bola con la masa y haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado. Coloca la masa en una bandeja para hornear y añade un poco de agua al recipiente resistente al calor para crear vapor.
  6. Hornea el pan durante 40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo.
  7. Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
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¡Listo! Ahora podrás disfrutar de tu propio pan con masa madre, perfecto para acompañar tus comidas o simplemente con un poco de aceite de oliva y sal. No te preocupes por el proceso, confía en tu instinto y diviértete con esta receta. Si has logrado hacerlo, ¡felicidades! ¿Cómo ha salido tu pan con masa madre? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.

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