Bienvenidos amantes de la cocina casera, hoy te traigo una receta que te hará chuparte los dedos. La ricotta casera es perfecta para agregar a las pastas, untar en tostadas o incluso para postres. ¡Vamos a prepararla juntos!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación
¡Hora de poner manos a la obra con esta deliciosa ricotta! Sigue los siguientes pasos y verás que fácil es hacerla.
- Pon la leche y la crema de leche en una olla a fuego medio. Lleva la mezcla a un punto de hervor suave, pero no dejes que hierva por completo.
- Añade el jugo de limón y un poco de sal. Remueve suavemente la mezcla y verás cómo poco a poco se empiezan a formar los grumos de ricotta.
- Una vez que veas que la mezcla tiene grumos y el suero blanco, retira la olla del fuego y deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
- Coloca un colador grande sobre un recipiente y forra el colador con una gasa o un paño limpio. Vierte la mezcla en el colador y deja escurrir durante unos 45 minutos.
- ¡Listo! Tu ricotta casera estará lista para disfrutar. Puedes guardarla en el refrigerador por unos días o usarla inmediatamente en tus platos favoritos.
¡Felicidades! Ahora eres todo un experto en la preparación de ricotta casera. ¿Ves qué sencillo y delicioso es? No te agobies, la cocina es para disfrutar y experimentar. ¡Atrévete a probar nuevas recetas! Te aseguro que te sentirás muy orgulloso de ti mismo.
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