Cómo hacer unas deliciosas migas de pastor

Las migas de pastor son un plato tradicional español que se ha convertido en un clásico de la gastronomía. La combinación de pan, aceite, ajo y panceta es simplemente irresistible, y su sabor te transportará a la tierra de los sabores auténticos.

Preparar unas migas de pastor te llevará as como unos 20 minutos de preparación, 40 minutos de cocción, con un tiempo total de 1 hora y dificultad baja.

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de pan del día anterior
  • 150ml de aceite de oliva virgen extra
  • 150g de panceta ibérica
  • 4 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 pimientos verdes

Preparación:

Para preparar unas deliciosas migas de pastor, sigue estos fáciles pasos:

  1. Comienza cortando el pan en trozos pequeños y resérvalo por un rato.
  2. En una sartén grande, calienta la mitad del aceite y fríe la panceta cortada en trozos hasta que esté dorada.
  3. Añade los ajos laminados y deja que se doren junto con la panceta.
  4. Retira la panceta y los ajos de la sartén y reserva.
  5. En la misma sartén, añade el resto del aceite y los trozos de pan. Fríe el pan removiendo continuamente hasta que esté dorado y crujiente.
  6. Es el momento de añadir el pimentón y mover rápidamente para que no se queme.
  7. Por último, incorpora los pimientos verdes cortados en tiras y cocínalos durante unos minutos.
  8. Vuelve a añadir la panceta y los ajos a la sartén y mezcla bien antes de servir.
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¡Listo! Ya tienes unas magníficas migas de pastor para disfrutar. Recuerda que esta receta te transporta a la esencia de la buena gastronomía, así que tómate tu tiempo y disfruta del proceso.

Ahora sí, ¡a saborear estas deliciosas migas de pastor! No te preocupes si es la primera vez que cocinas este plato, verás que es muy sencillo y el resultado es asombroso.

Espero que hayas disfrutado cocinando y que las migas de pastor hayan sido un éxito en tu mesa. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido la receta, ¡estaré encantado de leerte!

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