Cómo preparar tteokbokki en casa: Receta fácil y deliciosa

Si eres amante de la gastronomía coreana, seguramente has escuchado hablar del tteokbokki, un platillo popular que consiste en bolitas de arroz glutinoso bañadas en una salsa picante de gochujang. Esta receta te permitirá disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
⏱️ Tiempo total: 30 minutos
‍ Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de tteok (bolitas de arroz glutinoso)
  • 2 tazas de agua
  • 100g de gochujang (pasta de chile coreana)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 taza de dashi (caldo de pescado japonés)
  • 100g de tempura de camarón (opcional, para adornar)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas

Preparación:

¡Es hora de ponerse el delantal y manos a la obra! Sigue estos pasos para disfrutar de un tteokbokki casero excepcional:

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Paso 1: Preparando la salsa

En una cacerola grande, combina el agua, el gochujang, el azúcar, la salsa de soja y el dashi. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.

Paso 2: Cocinando el tteok

Añade las bolitas de tteok a la salsa y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y la salsa se adhiera a ellas. Asegúrate de remover suavemente para que no se peguen al fondo de la cacerola.

Paso 3: Sirviendo el tteokbokki

Una vez que el tteok esté listo, sirve el tteokbokki en platos individuales y decora con tempura de camarón (si has decidido añadirla), semillas de sésamo tostado y rodajas de cebolleta.

No te agobies, sé que puede sonar complicado, pero te prometo que es más sencillo de lo que parece. ¡Solo disfruta del proceso y verás que todo sale a la perfección!

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¡Y voilà! Ahora tienes un delicioso tteokbokki listo para disfrutar. Invita a tu familia o amigos a probar este platillo coreano y seguro que se convertirá en uno de sus favoritos.

¡Felicitaciones por preparar este espectacular tteokbokki! Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido esta receta? ¿Lograste ese punto perfecto de picante? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estaré encantado de leerte!

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