Cómo preparar un delicioso mole de huevos en casa

Si quieres impresionar a tus invitados con un platillo único y exquisito, el mole de huevos es la opción perfecta. Aunque suene sofisticado, te aseguro que esta receta es muy sencilla de preparar y te guiaré paso a paso para que quede perfecta.

¿Listo para preparar un sabroso mole de huevos? Aquí te dejo los tiempos y dificultad para que te organices:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 60 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates
• 5 chiles anchos
• 5 chiles pasilla
• 1/4 taza de almendras
• 1/4 taza de pasas
• 1 rebanada de pan tostado
• 1 tortilla
• 2 clavos de olor
• 1 raja de canela
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 taza de aceite
• Sal al gusto

Preparación:

¡Manos a la obra! Vamos a preparar este delicioso mole de huevos. Sigue estos pasos que te aseguro que lograrás un platillo para chuparse los dedos.

1. Comienza pelando y picando finamente la cebolla y los ajos.
2. Corta los tomates en cuartos y retira las semillas de los chiles anchos y pasilla.
3. En una sartén con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates, chiles, almendras, pasas, pan tostado, tortilla, clavos, canela, comino y una pizca de sal. Cocina todo junto por unos 10 minutos.
5. Transfiere la mezcla a la licuadora y procesa hasta obtener una salsa suave.
6. Calienta el resto del aceite en una cacerola y vierte la salsa. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
7. Agrega los huevos cocidos a la salsa y cocina por 10 minutos más, cuidando que la salsa no se pegue.
8. ¡Listo! Sirve los huevos en mole acompañados de arroz blanco y tortillas calientes.

¡Felicidades! Ahora eres todo un experto en preparar mole de huevos. ¿Ves que no era tan complicado? Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. No te agobies, ¡tú puedes con esto!

¿Cómo te ha salido tu mole de huevos? Seguro que delicioso. Cuéntame en los comentarios tu experiencia y no olvides compartir esta receta con tus amigos.

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