Cómo preparar una deliciosa moraga trujillana para impresionar a tus invitados

Si estás buscando una receta tradicional y sabrosa para sorprender a tus invitados, la moraga trujillana es una excelente opción. Esta receta típica de Trujillo es fácil de preparar y tiene un sabor exquisito que te transportará a la costa norte del Perú.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de pescado fresco (como lenguado o sudado)
  • 2 cebollas rojas cortadas en plumas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados en tiras
  • 1 tomate picado en cubos
  • 4 limones (el jugo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hoja de lechuga
  • Choclo cocido
  • Camote cocido

Preparación:

¡Prepara tu aventura culinaria porque aquí vamos a crear un plato espectacular! Primero, lava el pescado y córtalo en trozos medianos. Luego, exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Deja que el pescado se marine en el jugo de limón durante unos 30 minutos para que adquiera un sabor delicioso y se cocine ligeramente en el proceso.

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Mientras el pescado se marina, es el momento perfecto para preparar la salsa criolla. En un tazón, mezcla la cebolla roja, el ajo, los ajíes amarillos, el tomate, sal y pimienta al gusto. ¡Dale un buen revolcón a la mezcla y déjala reposar! Esta salsa le dará el toque perfecto a tu plato.

Transcurrido el tiempo de marinado, escurre el exceso de jugo de limón del pescado y mézclalo con la salsa criolla que preparaste anteriormente. Asegúrate de que cada trozo de pescado esté bien cubierto con la deliciosa salsa. Luego, sirve cada porción sobre una hoja de lechuga y acompaña con choclo y camote cocido. ¡Listo, a disfrutar!

¿Ves? ¡Te dije que era fácil! Ahora relájate y disfruta de los halagos de tus invitados por este platillo delicioso.

Amigo chef, espero que te haya salido espectacular esta moraga trujillana. Te lo dije, ¡nada es imposible en la cocina! Cuéntanos en los comentarios cómo te fue con esta receta y comparte tus experiencias con el mundo culinario.

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