¿Alguna vez has soñado con despertarte con el olor a recién horneados croissants en tu hogar? Pues ha llegado el momento de hacer ese sueño realidad. Con esta receta fácil y sencilla, podrás disfrutar de deliciosos croissants caseros que harán que te sientas como en una auténtica pastelería francesa.
Aquí tienes el tiempo que necesitas para preparar esta delicia:
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 12 croissants:
- 350 gr de harina de trigo
- 25 gr de azúcar
- 5 gr de sal
- 25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura seca
- 210 ml de leche tibia
- 200 gr de mantequilla
- Huevos para pincelar
Preparación:
Preparar croissants en casa puede sonar un poco intimidante, pero te prometo que con esta receta te convertirás en un experto panadero en un abrir y cerrar de ojos. Estás a punto de hacer magia en tu cocina, ¡así que vamos a empezar!
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia.
- Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Extiende la masa en forma de rectángulo y coloca trozos de mantequilla sobre la mitad de la masa.
- Dobla la otra mitad sobre la mantequilla y estira la masa formando otro rectángulo.
- Repite este proceso dos veces más. Luego, envuelve la masa en plástico y refrigérala durante 1 hora.
- Después de enfriar, estira la masa en forma de triángulos y enróllalos desde la base hasta la punta.
- Coloca los croissants en una bandeja, déjalos reposar durante 30 minutos y píntalos con huevo batido.
- Hornea a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
¡Y voilà! Tus croissants caseros están listos para ser devorados. No te preocupes si al principio te sientes un poco abrumado al hacer esta receta, pronto te acostumbrarás. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tus primeros croissants no tienen una forma perfecta, ¡siguen siendo deliciosos de todas formas!
Espero que hayas disfrutado muchísimo preparando esta receta. ¿Y ahora qué? ¡Es hora de saborear tus croissants y presumir de tus habilidades de pastelero en casa! Cuéntame, ¿cómo te han quedado? ¿Has seguido algún paso extra o tienes algún truco especial que quieras compartir? ¡Déjame un comentario con tus impresiones y experiencias!
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