Croquetas caseras: receta fácil para no complicarte la vida

¡Ah, las croquetas! Uno de los platos más reconfortantes y deliciosos de nuestra gastronomía. No hay nada como ese crujiente exterior que revela un interior suave y cremoso. Si te encantan las croquetas pero te da un poco de pereza meterte en la cocina, no te preocupes, tengo la receta perfecta para ti.

Preparar unas croquetas deliciosas no tiene por qué ser complicado, te lo prometo. Solo necesitarás un poco de tiempo y un par de ingredientes sencillos. Ah, y mucha paciencia para no comértelas todas antes de que estén listas. ¡Vamos a ello!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación de las croquetas:

Ingredientes para 4 personas:

  • 150g de mantequilla
  • 150g de harina
  • 600ml de leche caliente
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
  • 150g de jamón serrano picado
  • Aceite de oliva para freír
  • Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar

Preparación de las croquetas:

Antes que nada, relájate, no tienes que preocuparte, esta receta es súper sencilla, ¡te va a salir genial!

  1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  2. Añade la harina y remueve constantemente durante un par de minutos para hacer una especie de bechamel.
  3. Poco a poco, agrega la leche caliente mientras sigues removiendo. Sigue cocinando hasta obtener una mezcla espesa y suave.
  4. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. ¡No te pases con la nuez moscada!
  5. Agrega el jamón picado y mezcla bien, cocinando unos minutos más.
  6. Vuelca la mezcla en un recipiente y déjala enfriar durante unas horas en la nevera, hasta que esté firme.
  7. Forma las croquetas con las manos o con la ayuda de dos cucharas. Pasa cada croqueta por harina, huevo batido y pan rallado, en este orden.
  8. Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera. Colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
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¡Voilà! Ya tienes listas tus propias croquetas caseras. ¿Ves? No te mentí, ¡era súper fácil! Ahora solo queda disfrutarlas con tus seres queridos y presumir de tu talento culinario. ¡Felicidades, chef!

Espero que hayas disfrutado preparando estas deliciosas croquetas tanto como yo disfruto compartiendo esta receta contigo. ¿Cómo te ha salido? ¡Cuéntame en los comentarios! Y recuerda, cualquier duda que tengas, estaré por aquí para ayudarte. ¡Buen provecho!

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