Croquetas de Yuca: ¡Deliciosas bolitas de sabor caribeño!

Las croquetas de yuca son un bocado irresistible que nos transporta directamente a las playas del Caribe. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlas en casa.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de yuca
• 1 huevo
• 100g de queso rallado
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado para rebozar
• Aceite para freír

Preparación:

Preparar unas deliciosas croquetas de yuca es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos y disfruta de este bocado caribeño con mucho sabor.

1. Comienza cocinando la yuca en una olla con agua hirviendo hasta que esté suave. Luego escúrrela y déjala enfriar.
2. Una vez fría, retira la fibra central de la yuca y colócala en un recipiente. Con la ayuda de un tenedor, tritúrala hasta lograr un puré.
3. En otro recipiente, mezcla la yuca con el huevo, el queso rallado, la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Forma bolitas con la mezcla resultante y pásalas por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por fuera.
6. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosas croquetas de yuca. Sirve con una salsa de ajo o cualquier aderezo de tu preferencia.

¡No te preocupes si al principio parece complicado! Una vez que le coges el truco, verás que es pan comido. Literalmente.

Has logrado preparar unas croquetas de yuca deliciosas. ¡Felicidades! Ahora es el momento de relajarte y disfrutar de tu creación. Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado del proceso. ¡Buen provecho!

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