Las carrilleras de ternera al vino tinto son un plato exquisito que siempre triunfa en cualquier comida o cena. Su sabor y su textura tierna las convierten en una opción perfecta para los amantes de la carne.
A continuación te presento una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de estas carrilleras en tu propia cocina.
Tiempo:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 8 carrilleras de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de caldo de carne
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Prepárate para cocinar estas deliciosas carrilleras de ternera al vino tinto y sorprender a todos con tu destreza culinaria!
Paso 1: Comencemos salpimentando las carrilleras y enharinándolas ligeramente.
Paso 2: Calentamos un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y doramos las carrilleras por ambos lados. Una vez doradas, las retiramos y reservamos.
Paso 3: En la misma olla, añadimos un poco más de aceite si es necesario y sofreímos la cebolla, las zanahorias y el ajo picados hasta que estén tiernos.
Paso 4: Incorporamos las carrilleras doradas de nuevo a la olla y agregamos el vino tinto y el caldo de carne. Dejamos que la mezcla llegue a ebullición.
Paso 5: Reducimos el fuego a bajo, tapamos la olla y dejamos cocinar durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
Paso 6: Una vez listas, servimos las carrilleras acompañadas de la deliciosa salsa que se habrá formado en la cocción.
No te preocupes si al principio te parece complicado, verás que es realmente sencillo y valdrá la pena cada minuto de espera. Ahora, ¡disfruta de estas exquisitas carrilleras de ternera al vino tinto!
¡Listo! Ahora, ¿qué te ha parecido esta increíble receta? Seguro que te has lucido con esta delicia en tu propia cocina. Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Disfruta de tu plato y hasta la próxima!
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