Deliciosa receta de chipirones rellenos en su tinta

¿Te encantan los chipirones rellenos en su tinta pero no te atreves a prepararlos en casa? No te preocupes, con esta receta fácil y sencilla te convertirás en un maestro en la cocina. Sigue estos pasos y disfruta de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Preparación: 20 minutos | Cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos | Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 12 chipirones pequeños limpios
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 tomate maduro
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• Perejil fresco

Preparación:

La preparación de los chipirones rellenos en su tinta es mucho más sencilla de lo que parece. Sigue estos pasos y verás que no tiene complicaciones.

Paso 1: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el tomate picado y deja cocinar por unos minutos.

Paso 2: Agrega los tentáculos de los chipirones picados, cocina por unos minutos y luego añade el vino blanco. Deja reducir a fuego lento.

Paso 3: Mientras tanto, mezcla en un bol el pan rallado, el huevo batido, el perejil picado, sal y pimienta. Rellena los chipirones con esta mezcla.

Paso 4: Cuando la salsa esté lista, coloca los chipirones rellenos en la sartén. Tapa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.

Paso 5: Una vez que los chipirones estén tiernos, retíralos de la sartén y reserva. Tritura la salsa con una batidora hasta obtener una textura fina.

Paso 6: Coloca los chipirones en la salsa triturada y calienta por unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos chipirones rellenos en su tinta en la mesa. Son perfectos para sorprender a tus invitados con un plato gourmet hecho en casa.

Recuerda que la cocina es para disfrutar, así que no te agobies y disfruta cada paso del proceso. ¡Manos a la obra y a saborear!

Cuéntame, ¿cómo te ha salido esta receta? ¿Has sorprendido a tus comensales con este manjar? ¡Comparte tu experiencia en los comentarios y si tienes algún truco o consejo extra, no dudes en compartirlo con la comunidad!

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