Deliciosa Receta de Salsa Carbonara Original

Bienvenidos amantes de la pasta y los sabores intensos. Hoy les traigo una receta clásica que despierta pasiones: la salsa carbonara original. Prepara tus ingredientes y un buen vino, porque te garantizo que te va a encantar.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de spaghetti o fettuccine
  • 200g de panceta o bacon en trozos
  • 4 huevos
  • 150g de queso Pecorino o Parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

La salsa carbonara es tan sencilla que te sorprenderás. Solo necesitas seguir estos pasos y te aseguro que tendrás un plato para chuparse los dedos.

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta al dente
  2. Mientras la pasta se cocina, en una sartén a fuego medio, saltea la panceta o bacon hasta que esté dorada y crujiente. ¡Ese olor, madre mía!
  3. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con el queso rallado. Siempre es mejor batir con cariño, como si estuvieras cantando una canción de amor.
  4. Escurre la pasta y agrega la mezcla de huevo y queso. Deja que el calor de la pasta cocine los huevos lentamente. Agrega la panceta y la pimienta. Revuelve con delicadeza, como si estuvieras meciendo a un bebé. La idea es que la salsa quede cremosa y no cuajada.
  5. Sirve la pasta con un poco más de queso y pimienta negra. No escatimes en queso, que nunca es suficiente.
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¿Ves? Te dije que era fácil como robarle un dulce a un niño. Ahora disfruta de tu deliciosa salsa carbonara original.

¡Felicidades! Has cocinado una auténtica pasta a la carbonara. Seguro que te ha salido para chuparse los dedos, ¿verdad? Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido. ¡Hasta la próxima, chef!

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