Deliciosa receta original de arroz brut: ¡sabor a Mallorca en tu mesa!

Si eres amante de la comida típica de Mallorca, el arroz brut es una receta que no puede faltar en tu repertorio. Con su combinación de sabores intensos y su textura reconfortante, este plato te transportará directo a las calles de Palma. Prepárate para sorprender a tus comensales con esta delicia de la cocina mallorquina.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g de arroz de grano corto
  • 150 g de carne de cerdo picada
  • 150 g de carne de ternera picada
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1,5 l de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Manos a la obra! Es hora de cocinar este delicioso arroz brut y transportarte a la isla de Mallorca.

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Paso 1:

En una cazuela grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo, todo bien picadito. Sofríe hasta que estén tiernos.

Paso 2:

Añade las carnes picadas y el tomate rallado. Cocina hasta que las carnes estén doradas. Agrega el pimentón, el laurel y el perejil picado. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 3:

Incorpora el arroz y remueve para que se impregne con los sabores de la mezcla. Vierte el caldo caliente y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.

Una vez listo, retira la hoja de laurel, y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un auténtico arroz brut mallorquín, directo desde tu cocina.

¡Enhorabuena! Has logrado preparar esta exquisita receta original de arroz brut. Seguro que tu esfuerzo se verá recompensado cuando tus invitados prueben este delicioso plato. Cuéntanos, ¿cómo te ha salido? ¡Esperamos tus comentarios y experiencias en la cocina!

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