La cocina ucraniana es famosa por sus platillos reconfortantes y deliciosos. Una de las recetas más populares y queridas en Ucrania son los pierogi. Estos deliciosos dumplings rellenos son perfectos para compartir en familia o con amigos. A continuación, te voy a enseñar cómo hacer esta receta ucraniana de pierogi de una manera sencilla y sin complicaciones.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 400g de puré de papa
- 150g de queso cottage
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar la masa para los pierogi es el primer paso y muy sencillo. Coloca la harina en un recipiente grande y forma un hueco en el centro. Ahí, bate el huevo, agrega el agua, el aceite de oliva y la pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa suave. Luego, déjala reposar durante 15 minutos.
Mientras reposa la masa, puedes preparar el relleno. Mezcla el puré de papa, el queso cottage, la cebolla picada, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados.
Después de que la masa haya reposado, extiéndela sobre una superficie enharinada y córtala en círculos con un molde o un vaso. Rellena cada círculo con una cucharada del relleno que preparaste.
Luego, dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien los pierogi.
Por último, hierve los pierogi en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que floten en la superficie. Luego, escúrrelos y sírvelos calientes con un poco de crema agria. ¡Listo para disfrutar!
¡No te preocupes! La primera vez puede parecer complicado, pero te aseguro que es más sencillo de lo que parece. Intenta hacer la receta despacio y verás que te va a salir perfecta. Recuerda, la práctica hace al maestro.
¡Felicidades! ¡Has logrado preparar estos deliciosos pierogi ucranianos! Ahora tómate un momento para saborear el éxito de haber cocinado esta receta tan especial. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantará saber tu experiencia!
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