Deliciosas Berenjenas Japonesas Salteadas al Estilo Tradicional

Si eres amante de la cocina asiática, las berenjenas japonesas son una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida llena de sabor y textura única. A continuación te enseñaré a preparar unas deliciosas berenjenas japonesas salteadas siguiendo una receta muy sencilla.

Preparación: 10 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 20 minutos | Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 berenjenas japonesas
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cebolla verde picada en trozos pequeños
  • Semillas de sésamo para decorar
  • Arroz cocido para acompañar

Preparación:

Para empezar con esta deliciosa receta de berenjenas japonesas, primero lava las berenjenas, quita los extremos y córtalas en trozos alargados de aproximadamente 1 cm de ancho. Colócalas en un bol y espolvorea un poco de sal. Déjalas reposar durante 10 minutos para que suelten el amargor.

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Mientras las berenjenas reposan, en un tazón mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y la miel. Reserva esta mezcla para más adelante.

Después de los 10 minutos, seca las berenjenas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua y sal. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y coloca las berenjenas. Cocínalas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.

Cuando las berenjenas estén ligeramente doradas, añade la mezcla de salsa de soja que habías reservado previamente. Remueve todo junto y cocina por otros 3-4 minutos más, hasta que las berenjenas estén tiernas y la salsa se haya reducido ligeramente.

Una vez listas, retira las berenjenas japonesas del fuego y sírvelas en un plato. Espolvorea por encima las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo. Acompaña este delicioso plato con un poco de arroz cocido. ¡Y listo, a disfrutar!

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¡No te preocupes si eres novato en la cocina! Esta receta de berenjenas japonesas es súper fácil y el resultado es espectacular. Verás que te convertirás en un experto en la cocina oriental en un abrir y cerrar de ojos.

Espero que te haya encantado esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¿Cómo te ha salido la receta? ¿Has impresionado a tus comensales con este plato exquisito? Cuéntame tus experiencias en los comentarios y si tienes alguna duda, ¡estaré encantado de ayudarte!

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