¿Te encantan las cookies pero quieres una opción libre de gluten? No te preocupes, ¡tengo la receta perfecta para ti! Con ingredientes fáciles de encontrar y pasos sencillos, podrás disfrutar de unas deliciosas galletas sin gluten en poco tiempo. ¡Anímate a probarlas!
Aquí tienes el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tiempo total: 25-27 minutos
- Dificultad: Fácil
- 1 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de chips de chocolate sin gluten
Preparación:
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón más pequeño, bate el huevo, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
Luego, vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. A continuación, agrega los chips de chocolate y mezcla nuevamente.
Con la ayuda de una cuchara, forma 12 porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada cookie. Aplana ligeramente cada porción de masa con la palma de tu mano.
Lleva la bandeja al horno y hornea las cookies durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Una vez listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas cookies sin gluten, perfectas para cualquier ocasión.
¡No te preocupes si la masa parece un poco pegajosa al formar las galletas! Es totalmente normal debido a la harina de almendras. ¡El resultado final será espectacular!
¡Felicidades por tus nuevas habilidades culinarias!
¡Espero que hayas disfrutado haciendo estas deliciosas cookies sin gluten tanto como yo disfruto comiéndolas! ¿Qué tal te han salido? ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia! Y no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares que sigan una dieta libre de gluten.
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