Delicioso Gazpacho Manchego: La Receta Definitiva de Albacete

Claro, aquí tienes el artículo para tu receta de "Gazpacho Manchego albacete":

Si eres amante de la buena comida española, no puedes perderte esta increíble receta de Gazpacho Manchego. Llena de sabor y tradición, esta receta te transportará a las soleadas tierras de Albacete con cada bocado.

A continuación, te compartimos los tiempos necesarios para la preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 45 minutos
  • Tiempo Total: 60 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne de cordero
  • 100g de jamón serrano en tacos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 150g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 150g de guisantes
  • 100g de champiñones, en láminas
  • 1.5 litros de caldo de carne o agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 150g de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
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Preparación:

¡Hola, cocinillas! ¡Es hora de poner manos a la obra y disfrutar del proceso de preparación de este fascinante Gazpacho Manchego!

  1. En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cordero y el jamón serrano, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, retíralos y reserva.
  2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo hasta que estén tiernos.
  3. Añade el tomate triturado y el pimentón dulce, y cocina por unos minutos más, mezclando bien todos los ingredientes.
  4. Regresa la carne de cordero y el jamón serrano a la olla, y agrega los guisantes y los champiñones. Vierte el caldo de carne o agua, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Después de 30 minutos, incorpora el arroz a la olla y cocina durante 15 minutos más o hasta que el arroz esté en su punto. Asegúrate de probar y ajustar la sazón si es necesario.
  6. Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve este delicioso Gazpacho Manchego bien caliente y disfruta de su sabor tradicional que te transportará a Albacete en cada cucharada.
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¡Y voilà! Has preparado un auténtico Gazpacho Manchego al más puro estilo de Albacete. Ahora solo queda degustarlo y disfrutarlo en buena compañía.

¡Buen provecho y a disfrutar de esta deliciosa receta casera! Anímate a preparar este plato típico manchego y cuéntanos tu experiencia. ¡Estamos seguros de que te saldrá genial! Comparte tus impresiones en los comentarios.

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