Delicioso Risotto de Queso: Receta Fácil para Disfrutar en Casa

Si eres amante del queso y te encanta probar nuevas recetas, este risotto de queso te va a encantar. Es cremoso, reconfortante y muy sabroso, ¡perfecto para disfrutar en cualquier ocasión!

Preparar este exquisito plato te llevará un tiempo total de 40 minutos y la dificultad es media baja, así que no te preocupes, ¡podrás hacerlo sin complicaciones!

Ingredientes (para 4 personas)

• 300g de arroz Arborio
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 150g de queso parmesano rallado
• 100g de queso mozzarella rallado
• 100ml de vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ramita de tomillo fresco

Preparación

Paso 1: En una olla, calienta el caldo de verduras a fuego lento. Mientras tanto, en otra olla grande, calienta el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.

Paso 2: Incorpora el arroz Arborio y remueve durante 1 minuto para que se impregne bien de la mezcla. A continuación, vierte el vino blanco y remueve constantemente hasta que se evapore por completo.

Paso 3: Agrega un cucharón de caldo caliente a la olla del arroz y remueve constantemente hasta que se haya absorbido. Repite este paso hasta que el arroz esté cocido pero aún al dente, esto tomará alrededor de 18 minutos.

Paso 4: Retira la olla del fuego, añade el queso parmesano rallado, la mozzarella, la mantequilla restante y el tomillo fresco. Mezcla todo hasta obtener un risotto cremoso y homogéneo. Puedes rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Paso 5: Sirve el risotto de queso en platos hondos, espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima y ¡listo para disfrutar!

¡Y voilà! Has preparado un delicioso risotto de queso para chuparse los dedos. Ahora solo queda que lo disfrutes al máximo y te des el gustazo de saborear este maravilloso plato. ¡No te preocupes si nunca has hecho risotto antes, esta receta es sencilla y el resultado será espectacular!

Espero que hayas disfrutado mucho cocinando esta receta y que te haya salido absolutamente deliciosa. Siéntete orgulloso de tu logro culinario y cuéntanos en los comentarios cómo te fue. ¡Estamos ansiosos por conocer tu experiencia! Bon appétit, chef.

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