¿Quién puede resistirse a unos deliciosos espaguetis con albóndigas al más puro estilo italiano? Esta receta es un verdadero clásico que encanta tanto a grandes como a chicos. No te preocupes si eres principiante en la cocina, te prometo que esta receta es más sencilla de lo que parece. ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de espaguetis
- Para las albóndigas:
- 500g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa de tomate:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 800g de tomate triturado en lata
- 1/2 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación:
¡Manos a la obra, maestro de la pasta! Empecemos por las albóndigas. En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Con tus manos limpias, forma bolitas del tamaño de una nuez y déjalas reposar mientras preparas la salsa.
Para la salsa de tomate, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, añade el tomate triturado, el vino tinto, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la salsa se cocina, en otra sartén grande con aceite caliente, dora las albóndigas por todos lados. Una vez doradas, añádelas a la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos más, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas por dentro.
Mientras las albóndigas se cocinan con la salsa, cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre los espaguetis y sírvelos en platos individuales. Cubre los espaguetis con abundante salsa y albóndigas, y decora con hojas de albahaca fresca. ¡A disfrutar!
¡Felicidades, chef! Has preparado unos deliciosos espaguetis con albóndigas al más puro estilo italiano. Ahora es tu momento de disfrutar y compartir esta maravillosa receta con tus seres queridos. ¿Cómo te ha quedado? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y recuerda que la cocina siempre está llena de sorpresas y diversión. ¡Bon appétit!
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