Receta Albóndigas Caseras de la Abuela: Delicioso Placer en tu Mesa

¿Quién puede resistirse a unas jugosas y tiernas albóndigas caseras? Seguro que todos tenemos en nuestra memoria el inigualable sabor de las albóndigas de la abuela. ¡Acompáñame a revivir ese delicioso recuerdo! Con esta receta tan fácil podrás prepararlas en casa y disfrutarlas en familia.

⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
⏱️ Tiempo de cocción: 40 minutos
⏱️ Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de carne o de verduras

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el ajo, el pan rallado, la leche, la cebolla, la sal y la pimienta. Amasa con las manos hasta que todos los ingredientes estén integrados.

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2. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas con la masa y pásalas ligeramente por harina.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados.

4. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en una cacerola. Cubre con el caldo de carne o de verduras y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

¿Ves? Fácil como un suspiro. Ahora, solo queda servir las albóndigas con tu salsa favorita y disfrutar del sabor casero que tanto nos reconforta. ¡No te olvides de compartir este manjar con tus seres queridos!

Recuerda que cocinar es un arte que conecta con nuestras emociones y nos regala momentos muy especiales. Después de seguir esta receta, ¿cómo te han quedado las albóndigas? ¿Dignas de la abuela? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!

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