Receta de Alta Cocina: Risotto de Champiñones

Bienvenidos amantes de la alta cocina. Hoy les traigo una exquisita receta para preparar un delicioso risotto de champiñones que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Prepárate para lucirte en la cocina!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Media

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 320g de arroz para risotto
  • 500g de champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100ml de vino blanco seco
  • 50g de mantequilla
  • 50g de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hora de ponerte el delantal y empezar a cocinar!

  1. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los champiñones en láminas.
  2. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y 25g de mantequilla a fuego medio.
  3. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Incorpora los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Reserva.
  5. En otra olla, calienta el caldo de verduras y mantenlo a fuego bajo.
  6. En la misma sartén donde cocinaste los champiñones, agrega un poco más de aceite de oliva y el arroz. Sofríe hasta que esté ligeramente dorado.
  7. Vierte el vino blanco, remueve y deja evaporar el alcohol.
  8. Añade un cucharón de caldo caliente al arroz y mezcla hasta que se absorba. Repite este paso hasta que el arroz esté al dente.
  9. Integra los champiñones reservados al arroz y cocina por 2 minutos más.
  10. Retira del fuego, agrega el queso parmesano rallado y los 25g de mantequilla restantes. Remueve en movimientos envolventes.
  11. Sirve el risotto de champiñones en platos hondos y disfruta de este exquisito plato de alta cocina.
RELACIONADO:  Receta de Arroz al Horno: Sabrosa y Reconfortante

¡Ya casi estás terminando! Con estos sencillos pasos has preparado un risotto de alta cocina que dejará a todos boquiabiertos. ¿Ves como no era tan complicado? Ahora, disfruta de tu maravillosa creación y ponte a prueba en la cocina una vez más. ¡Confía en ti, eres un chef en potencia!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Alta Cocina: Risotto de Champiñones puedes visitar la categoría Arroces.

¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad