Bienvenidos amantes de la buena cocina. Hoy os traigo una deliciosa receta de carne en salsa granadina que os va a dejar con ganas de repetir una y otra vez. Esta receta es perfecta para esos días en los que queremos sorprender a la familia con un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Prestad atención que vamos a comenzar!
Aquí te dejo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad para que sepas a lo que te enfrentas. Serás capaz de preparar esta maravillosa receta en tan solo 1 hora y 30 minutos. La dificultad es baja, así que no te preocupes, ¡tú puedes con esto!
Ingredientes para 4 personas:
- 800 gramos de carne de ternera en trozos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 ml de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
¡Manos a la obra, es hora de cocinar! Eso sí, antes de empezar, echa un vistazo a la lista de ingredientes para asegurarte de que tienes todo lo necesario. Una vez comprobado, ¡vamos a por ello!
Paso 1: Preparando la carne
Vamos a comenzar salpimentando los trozos de carne para que cojan sabor. Después, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sella la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retírala y déjala a un lado por el momento.
Paso 2: Sofrito de la salsa
En la misma sartén, añade un poquito más de aceite y sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria bien picaditos. Deja que se doren un poco y luego incorpora la hoja de laurel. ¡El olor ya está empezando a ser irresistible, ¿verdad?
Paso 3: Cocinando a fuego lento
Cuando las verduras estén pochadas, es el momento de volver a poner la carne en la sartén y agregar el vino tinto. Deja que el alcohol se evapore y luego añade el caldo de carne. Baja el fuego, tapa la sartén y deja cocinar durante 1 hora aproximadamente. ¡La paciencia es clave en este paso!
Una vez la carne esté tierna y la salsa haya reducido, prueba y rectifica de sal si es necesario. ¡Voilá! Ya está lista tu deliciosa carne en salsa granadina. Sirve bien calentita y acompaña con unas patatas fritas o un poco de arroz. ¡A disfrutar!
¡Felicidades por llegar hasta el final de la receta! Seguro que te ha quedado espectacular. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta maravillosa receta. Recuerda, la cocina es un arte y tú eres un artista. ¡Hasta la próxima!
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