Receta de Carpaccio: Deliciosa y Fácil de Preparar

El carpaccio es una deliciosa preparación italiana que se ha convertido en un clásico de la gastronomía internacional. Su sabor suave y fresco lo convierte en una opción perfecta para comenzar una comida o como plato principal en días calurosos.

Preparar un carpaccio es más sencillo de lo que parece. A continuación, te dejo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta para que te animes a prepararla en casa:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 2 personas)

• 200g de carne de res o de ternera
• Rúcula fresca
• 50g de queso parmesano en láminas
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación del carpaccio es muy sencilla, ¡aquí te lo explico paso a paso!

Paso 1: Empieza por poner papel film sobre la tabla de cortar. Luego, coloca la carne sobre el papel film y cúbrelo con otro trozo del mismo papel. Con la ayuda de un martillo de cocina, aplana la carne hasta dejarla muy fina, casi transparente. ¡Este paso es muy divertido, te sentirás como si estuvieras golpeando el estrés del día!

Paso 2: Una vez que la carne esté bien fina, retira con cuidado el papel film y coloca las lonjas de carne sobre un plato grande. Ahora, exprime el limón sobre la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Este es el momento en el que le das un toquecito de frescura a la receta. ¡Ahora sí está lista para disfrutar!

Paso 3: Reparte las hojas de rúcula sobre la carne, añade las láminas de queso parmesano y termina rociando un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Este toque final le dará a tu plato la maestría de un chef italiano. ¡Listo para saborear!

¡Listo! Ahora ya tienes tu carpaccio de carne fresco, delicioso y listo para impresionar a tus invitados o, simplemente, para disfrutar de una comida llena de sabor.

Espero que disfrutes preparando esta receta tanto como yo. ¡Recuerda que no hay nada más satisfactorio que ver cómo tus seres queridos disfrutan de tus creaciones en la cocina!

¡Atrévete a preparar este exquisito carpaccio y sorprende a todos con tu talento culinario!

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