Si buscas una receta sencilla, sabrosa y llena de vegetales, esta receta de pasta con verduras es perfecta para ti. Con unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un plato delicioso que no te llevará mucho tiempo en la cocina. ¡Vamos a empezar!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 320g de pasta corta
- 1 calabacín grande
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200g de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación:
¡Hora de preparar esta deliciosa receta de pasta con verduras! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato lleno de sabor y frescura:
1. Preparación de los ingredientes
Comenzaremos por lavar y cortar todas las verduras. El calabacín y el pimiento se cortan en trozos medianos, la cebolla se pica finamente, los champiñones se laminan y los dientes de ajo se trituran. ¡Ya casi estamos listos para empezar a cocinar!
2. Cocinar las verduras
En una sartén grande, calentamos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo, y los cocinamos hasta que estén dorados y aromáticos. Luego incorporamos el pimiento, el calabacín y los champiñones. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Mientras tanto, cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete.
3. Mezcla final
Una vez que las verduras estén cocidas, escurrimos la pasta y la agregamos a la sartén junto con las verduras. Removemos bien para que se mezclen todos los sabores y dejamos cocinar durante un par de minutos más.
Sirve la pasta con verduras en platos individuales y, si quieres, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima. ¡Bon appétit!
¡Listo! Ahora ya tienes una deliciosa y saludable receta de pasta con verduras lista para disfrutar. No te agobies en la cocina, esta receta es muy fácil de preparar y el resultado te encantará.
Espero que hayas disfrutado cocinando esta receta tanto como yo disfruto compartiéndola contigo. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado de esta experiencia culinaria!
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