Si estás buscando una receta fácil y sabrosa, las pescadillas son sin duda una excelente opción. Este platillo es perfecto para sorprender a tu familia o amigos con algo delicioso y, lo mejor de todo, ¡se preparan en un dos por tres! Sigue leyendo y descubre cómo preparar estas pescadillas de forma sencilla y con un sabor que te dejará con ganas de repetir.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 8 tortillas de maíz
- 400 gramos de filete de pescado blanco (puedes usar el de tu preferencia)
- 1 taza de col blanca rallada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 cebolla morada picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de queso fresco desmoronado
Preparación:
Aquí viene lo divertido. ¡Manos a la obra!
Paso 1: Preparando el relleno
Comenzamos sazonando el filete de pescado con sal, pimienta y unas gotas de limón. Luego, cocinamos el pescado a la plancha o al horno hasta que esté bien cocido. Una vez listo, desmenuzamos el pescado en trozos pequeños y lo colocamos en un tazón grande.
Paso 2: Armando las pescadillas
En otro recipiente, mezclamos la col rallada, la zanahoria, la cebolla morada, el cilantro picado y un toque de sal y limón. Esta mezcla la agregamos al tazón con el pescado desmenuzado, combinando todo muy bien.
Luego, calentamos las tortillas de maíz y colocamos una porción de la mezcla en cada una. Doblamos las tortillas por la mitad, presionando los bordes para sellar las pescadillas.
Paso 3: La presentación final
Ya casi estamos. Para finalizar, servimos las pescadillas en un plato, acompañadas de crema ácida, queso fresco y unas rodajas de limón. ¡Listo para disfrutar!
No te preocupes, sé que suena como un montón de pasos, pero te prometo que es pan comido. Las pescadillas son así de fáciles y, además, se cocinan en un periquete. ¡Anímate a intentarlo!
Y al final, ¿cómo te fue? ¿Lograste sorprender a todos con este platillo delicioso? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si tienes algún consejo que quieras compartir. ¡Buen provecho!
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