Receta de pizza al horno de leña: Deliciosa y auténtica

Bienvenidos amigos de la buena comida, hoy les traigo una receta que los transportará a la tradición italiana con un toque de horno de leña, que le dará a nuestra pizza un sabor inigualable.

¿Tiempo de preparación? 30 minutos. ¿Tiempo de cocción? 90 segundos en el horno de leña. ¿Tiempo total? 2 horas. Dificultad: Fácil. Pero oye, ¡no te asustes! Siempre he dicho que cocinar es como el buen amor, todo es cuestión de actitud, ¿no?

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 4 personas):
  2. Preparación:

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 gr de harina 00
  • 300 ml de agua
  • 25 gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • Tomate triturado
  • Mozzarella fresca
  • Aceite de oliva
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Mezcla la harina, el agua, la levadura y la sal. Amasa todo con alegría (aunque no te guste mucho amasar, hazlo con amor y verás que será un éxito).

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Paso 2: Deja reposar la masa durante 1 hora para que duplique su tamaño mientras tú haces algo que te guste, puede ser meditar, leer un libro o bailar al ritmo de tu canción favorita.

Paso 3: Divide la masa en 4 partes para que cada comensal tenga su propia pizza. Extiéndela con cariño, no importa si no queda perfectamente redonda, ¿quién quiere una pizza perfectamente redonda? La belleza está en la imperfección, como decía mi abuela.

Paso 4: Agrega el tomate triturado sobre la masa extendida y luego la mozzarella. No escatimes en queso, que el queso nos lleve directo al paraíso. ¡Ah! No te olvides de la albahaca, ese toque fresco que hace magia.

Paso 5: Unos hilos de aceite de oliva, un toque de sal y pimienta, y nuestras pizzas estarán listas para entrar al horno de leña. La cocción es rápida, así que mantén tu mirada en ellas para que no se quemen, pero ojo, que no te lleves el horno a casa, ¿eh?

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Y voilá, en menos de lo que canta un gallo tendrás una auténtica pizza al horno de leña. No te preocupes si la primera no queda perfecta, la práctica hace al maestro y seguro que la segunda sale mejor. Y si no, ¡a comerla con la misma alegría!

Espero que al final de esta receta estés saboreando una deliciosa pizza al horno de leña y te sientas como un auténtico pizzaiolo italiano. Cuéntame, ¿cómo te ha salido? ¡Nos vemos en los comentarios!

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