receta de pollo en escabeche

¡Prepara un Delicioso Pollo en Escabeche con Esta Fácil Receta!

Si estás buscando una receta sabrosa, fácil de hacer y llena de sabor, el pollo en escabeche es una excelente opción. Este plato ofrece una combinación perfecta de sabores ácidos y dulces que lo convierten en una delicia para el paladar. Además, es ideal para compartir en una comida familiar o en una reunión con amigos. No te preocupes, con esta receta te sorprenderás de lo fácil que es preparar este plato tan exquisito.

Tiempo de Preparación:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 40 minutos
- Tiempo Total: 1 hora
- Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)
• 1 cebolla en rodajas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 taza de vinagre de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1/4 taza de alcaparras (opcional)

Preparación:

Preparar un delicioso pollo en escabeche es muy sencillo, ¡así que no te asustes! Sigue estos pasos y verás qué maravilla lograrás.

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, retíralas de la sartén y resérvalas.

2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.

3. Regresa las piezas de pollo a la sartén y agrega el vinagre, la hoja de laurel, los granos de pimienta y la sal. Deja que hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Agrega las aceitunas y las alcaparras (si decides incluirlas) durante los últimos 10 minutos de cocción.

5. Una vez listo, retira el pollo en escabeche del fuego y deja reposar por unos minutos.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pollo en escabeche listo para saborear. Sirve con arroz blanco o una ensalada fresca y disfruta de esta explosión de sabores.

Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse, así que no te preocupes si algo no sale exactamente como lo esperabas. Lo importante es disfrutar del proceso y el resultado.

Espero que hayas disfrutado de esta receta y que te animes a prepararla. No olvides compartir tu experiencia en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te ha salido! ¡Buen provecho!

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