Receta de rabillo de ternera

¿Quieres sorprender a tu familia con un plato exquisito? La receta de rabillo de ternera es la opción perfecta para una comida especial. La carne tierna y llena de sabor hará las delicias de todos tus comensales.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 15 minutos
Dificultad: Media

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rabillo de ternera de 1 kilo
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de carne
  • 200 ml de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparar un rabillo de ternera es más fácil de lo que parece. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.

  1. Salpimentar el rabillo de ternera por todos lados.
  2. En una olla grande, calentar un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar el rabillo de ternera por todos lados hasta que esté bien sellado.
  3. Picar las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo en trozos grandes, y añadirlos a la olla alrededor de la carne.
  4. Verter el caldo de carne y el vino tinto en la olla. Llevar a ebullición.
  5. Reducir el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
  6. Una vez cocido, retirar la carne de la olla y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
  7. Colar las verduras y el líquido de la cocción para obtener una deliciosa salsa de acompañamiento.

¡Listo! Ahora tienes un exquisito rabillo de ternera listo para ser disfrutado.

¿Quién dijo que cocinar era difícil? Hazme caso, tú puedes con esto y mucho más. Ahora ve y demuéstrale al mundo lo que puedes hacer en la cocina. ¡A triunfar!

¡Espero te haya quedado delicioso! ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, estaré encantado de leerte.

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