Bienvenidos amantes de la buena mesa, hoy traigo para ustedes la maravillosa receta del Salmorejo Cordobés. Este plato tradicional de la cocina española es perfecto para los días calurosos, ya que es refrescante y delicioso. Además, su preparación es tan sencilla que cualquier persona puede sorprender a sus comensales con este manjar en cuestión de minutos. ¡Así que prepárense para disfrutar y aprender a cocinar esta delicia andaluza!
Para empezar, aquí tienes las claves del tiempo y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan del día anterior
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Huevos duros y jamón serrano para la presentación (opcional)
Preparación:
Iniciemos esta aventura culinaria, ¡no te preocupes, que el Salmorejo Cordobés es más fácil de hacer que pronunciarlo!
- Lo primero es pelar los tomates y cortarlos en trozos grandes. Después, los colocamos en el vaso de la batidora.
- A continuación, añadimos el pan troceado, el diente de ajo pelado y la sal al gusto.
- Una vez tengamos todos los ingredientes en la batidora, trituramos hasta obtener una crema homogénea.
- Es el momento de agregar el aceite de oliva virgen extra mientras seguimos batiendo, hasta que se integre por completo y adquiera una textura suave.
- Probamos el punto de sal y, si es necesario, rectificamos.
- Dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora.
- Para servir, podemos añadir huevo duro y jamón serrano picadito por encima. ¡Y listo para degustar!
¡Listo! Has completado con éxito la preparación del Salmorejo Cordobés. Recuerda que la cocina no tiene que ser estresante, es un espacio para divertirse y experimentar. ¡Espero que tu Salmorejo haya quedado espectacular! Ahora, cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si tienes alguna variante que te encante. ¡Buen provecho!
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