Receta fácil de Ají de Gallina

El Ají de Gallina es un plato tradicional de la gastronomía peruana que destaca por su sabor cremoso y suave picante. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor es simplemente delicioso. Anímate a preparar esta exquisita receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 100g de ají amarillo en pasta
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pan remojado en leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 4 papas amarillas cocidas
  • 4 huevos duros
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz blanco cocido para acompañar
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Preparación:

La preparación del ají de gallina es muy sencilla, así que no te preocupes, ¡tú puedes con esto!

Paso 1: Cocina el pollo

En una olla grande, cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas en trozos pequeños y reserva.

Paso 2: Prepara la salsa

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el ají amarillo y cocina por unos minutos. Luego, añade las nueces picadas, el pan remojado en leche y el caldo de pollo. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 3: Añade el pollo y la leche

Incorpora el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien. Agrega la leche evaporada y el queso parmesano rallado, y cocina hasta que la salsa espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Sirve el plato

Sirve el ají de gallina sobre una cama de arroz blanco, acompañado de papas amarillas cocidas, rodajas de huevo duro y aceitunas negras. ¡Listo para disfrutar!

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¡Felicidades! Has preparado un delicioso Ají de Gallina. ¿Ves como no era tan complicado? Ahora solo te queda disfrutar de esta maravillosa creación culinaria.

Espero que tu experiencia haya sido grandiosa, cuéntanos cómo te ha quedado. ¡Seguro que te ha quedado espectacular! ¡Buen provecho!

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