Receta Fácil de Bonito en Escabeche por los Hermanos Torres

El bonito en escabeche es un plato delicioso y muy fácil de preparar. ¡No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta te sorprenderá por lo fácil que es! Sigue los pasos que te vamos a contar y disfruta de un plato exquisito en poco tiempo.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 45 minutos.
Dificultad: Fácil.

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de bonito fresco
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de vinagre de vino
  • 1 taza de vino blanco

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Antes que nada, lava bien los filetes de bonito y sécalos con papel de cocina. Luego, pela y corta las cebollas en juliana, los dientes de ajo en laminas y la zanahoria en rodajas finas.

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Paso 2: Cocinar el bonito

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Salpimenta los filetes de bonito y dóralos por ambos lados durante 2 minutos. Luego, retíralos y resérvalos.

Paso 3: Preparar el escabeche

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos. Añade la hoja de laurel. Después, agrega el vinagre de vino y el vino blanco, deja que hierva por 2 minutos y baja el fuego. Cuece durante 15 minutos.

Paso 4: Terminar el plato

Coloca los filetes de bonito en una fuente y vierte el escabeche por encima. Deja enfriar y luego tápalo con papel film. Deja reposar en la nevera al menos 4 horas para que los sabores se mezclen perfectamente.

¡Listo! Ahora ya puedes disfrutar de tu delicioso bonito en escabeche. ¡Verás qué fácil ha sido! No te olvides de contarnos en los comentarios qué tal te ha salido y si te ha gustado tanto como a nosotros. ¡Buen provecho!

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