Receta fácil de buñuelos de bacalao con patata

¿Te apetece disfrutar de unos deliciosos buñuelos de bacalao con patata? Pues estás de suerte, porque hoy te voy a enseñar a preparar esta receta tan sabrosa y fácil de hacer.

A continuación te detallo el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad para que te animes a hacer esta receta. ¡No te preocupes, verás que es pan comido!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación de los buñuelos de bacalao con patata:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de bacalao desmigado
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal al gusto
  • 1 huevo
  • 125 ml de leche
  • 80 g de harina de trigo
  • Aceite de oliva para freír

Preparación de los buñuelos de bacalao con patata:

¡Manos a la obra! Primero, pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, pon a remojar el bacalao desmigado en agua fría durante 30 minutos para desalarlo. Cambia el agua un par de veces durante el remojo. Una vez desalado, escurre bien el bacalao y desmenúzalo con las manos.

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En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha la cebolla y los ajos bien picaditos. Añade el bacalao desmigado y saltea durante unos minutos. Reserva.

Una vez cocidas las patatas, escúrrelas y machácalas con un tenedor. Añade el bacalao reservado, el perejil picado, el huevo, la leche y la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Con la masa lista, forma bolitas y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente y ¡listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de bacalao con patata listos para disfrutar.

¡Venga valiente! No te agobies, verás que es mucho más fácil de lo que te imaginas. Y si te salen un poco chuecos, ¡no pasa nada! Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado. ¡A por ello!

Espero que te haya salido estupenda esta receta de buñuelos de bacalao con patata. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si te han conquistado tanto como a mí. ¡A disfrutar!

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