¿Te apetece disfrutar de unos deliciosos buñuelos de bacalao con patata? Pues estás de suerte, porque hoy te voy a enseñar a preparar esta receta tan sabrosa y fácil de hacer.
A continuación te detallo el tiempo de preparación, cocción y el nivel de dificultad para que te animes a hacer esta receta. ¡No te preocupes, verás que es pan comido!
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de bacalao desmigado
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal al gusto
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 80 g de harina de trigo
- Aceite de oliva para freír
Preparación de los buñuelos de bacalao con patata:
¡Manos a la obra! Primero, pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, pon a remojar el bacalao desmigado en agua fría durante 30 minutos para desalarlo. Cambia el agua un par de veces durante el remojo. Una vez desalado, escurre bien el bacalao y desmenúzalo con las manos.
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha la cebolla y los ajos bien picaditos. Añade el bacalao desmigado y saltea durante unos minutos. Reserva.
Una vez cocidas las patatas, escúrrelas y machácalas con un tenedor. Añade el bacalao reservado, el perejil picado, el huevo, la leche y la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Con la masa lista, forma bolitas y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente y ¡listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de bacalao con patata listos para disfrutar.
¡Venga valiente! No te agobies, verás que es mucho más fácil de lo que te imaginas. Y si te salen un poco chuecos, ¡no pasa nada! Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado. ¡A por ello!
Espero que te haya salido estupenda esta receta de buñuelos de bacalao con patata. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si te han conquistado tanto como a mí. ¡A disfrutar!
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