Receta fácil de falafel de garbanzos: ¡Delicia vegetariana en tu casa!

Bienvenidos, amantes de la cocina sencilla y deliciosa. Hoy te traigo una receta que hará que todo el mundo se chupe los dedos. El falafel es un plato vegetariano muy popular en Medio Oriente, se trata de unas suculentas bolitas fritas de garbanzos y especias. ¡Acompáñame a descubrir cómo hacerlo en casa de forma sencilla!

Aquí te dejo los tiempos de preparación para que sepas a qué atenerte:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Aceite para freír

Preparación:

¡Vamos manos a la obra con el falafel! Sigue estos pasos para preparar una auténtica delicia:

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Paso 1: Preparar los ingredientes

No te asustes, preparar los ingredientes para el falafel es muy sencillo. ¡Sigue así! Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en trozos grandes. Lava y escurre muy bien los garbanzos. ¡Listo, has completado el paso 1!

Paso 2: Triturar y mezclar

Ahora es el momento de unir todos los ingredientes en la batidora. Echa los garbanzos escurridos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal, la pimienta y el bicarbonato de sodio. Tritura hasta lograr una mezcla homogénea, pero sin que quede totalmente lisa. ¡No te preocupes si queda un poco texturizada, eso le da el toque casero y auténtico!

Paso 3: Formar las bolitas

Con la mezcla en su punto, es hora de formar las bolitas de falafel. Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma redonda. ¡Imagina que estás moldeando planetas deliciosos para tu comida espacial! Colócalas en un plato y refrigéralas durante 15 minutos.

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Paso 4: Freír el falafel

Calienta suficiente aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, fríe las bolitas de falafel hasta que estén doradas por fuera. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Están listas para servir!

¡Y voilà! ¡Has preparado un delicioso falafel de garbanzos en casa! Ahora sírvelo con una salsa de yogur o tahini, y acompáñalo con ensalada fresca o pan de pita. ¡Seguro que triunfas en la mesa!

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta. ¿Verdad que ha sido más sencillo de lo que pensabas? La cocina no tiene por qué ser complicada, todo es cuestión de lanzarse. Así que anímate, diviértete cocinando y sorprendiendo a tus seres queridos con platos deliciosos.

Y ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido este falafel? ¿Algún truco especial que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios y vivencias en la cocina!

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