El jamón asado gallego es un plato típico de la gastronomía gallega que destaca por su sabor exquisito y su textura tierna. Aprender a prepararlo en casa es más sencillo de lo que crees, ¡así que no te agobies y sigue esta receta paso a paso!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de jamón asado
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
Preparación:
¡Manos a la obra! El jamón asado gallego es una delicia que se cuece lentamente para alcanzar su punto óptimo.
Paso 1:
Pre-calienta el horno a 180°C. Mientras tanto, mezcla en un bol el pimentón, la sal, el aceite de oliva y los dientes de ajo picados.
Paso 2:
Unta el jamón con la mezcla que acabas de preparar, asegurándote de cubrirlo bien por todas partes. Añade la hoja de laurel en la bandeja del horno.
Paso 3:
Pon el jamón en la bandeja, introdúcela en el horno y deja que se cocine durante aproximadamente 2 horas. Recuerda que, durante el proceso, debes regar el jamón con su propio jugo cada 30 minutos para que quede jugoso y delicioso.
Una vez transcurrido el tiempo, ¡saca el jamón del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo!
¡Felicidades! Ahora puedes disfrutar de un increíble jamón asado gallego que te transportará a tierras gallegas con su sabor auténtico. ¿Ves qué sencillo era? ¡Te lo dije! ¿Cómo te ha quedado? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
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