Receta fácil de leche frita: Deliciosa y cremosa

¿Quién dijo que cocinar postres era complicado? Con esta receta de leche frita, vas a sorprender a todos en casa, incluido a tu paladar. Sigue los pasos que te detallo a continuación y verás que no es tan difícil como pensabas. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 litro de leche entera
  • 150g de azúcar
  • 100g de maicena
  • La piel de 1 limón
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol
  • Canela en polvo

Preparación:

En primer lugar, infusionamos la leche entera con la piel de limón. ¿Qué significa esto? Simplemente, ponemos la leche en una olla a fuego medio con la piel de limón y dejamos que hierva un poco para que coja sabor. Luego, retiramos la piel de limón y reservamos la leche.

Por otro lado, en un bol aparte, batimos los huevos y añadimos la maicena, mezclando hasta que quede una textura homogénea. Poco a poco, vamos agregando la leche infusionada, removiendo constantemente para evitar grumos. ¡Parece que estamos haciendo magia!

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Llevamos la mezcla a la olla a fuego medio y seguimos removiendo hasta que espese. Esto es como estar contando un cuento, ¡verás cómo poco a poco la historia va tomando forma! Una vez espesita, la vertemos en un recipiente rectangular y la dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Cuando la mezcla esté bien fría, la cortamos en cuadraditos (o en las formas que más te gusten) y las pasamos por pan rallado. A continuación, las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. ¡Nada como el sonido de un crujido para alegrar el día!

Una vez fritas, las escurrimos en papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y las espolvoreamos con azúcar y canela. Aquí viene la parte más difícil: ¡esperar a que se enfríen un poco para poder devorarlas!

Espero que te hayas divertido tanto como yo siguiendo esta receta. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha quedado la leche frita? Seguro que deliciosa. ¡No te olvides de dejar tus comentarios y compartir tus experiencias en la cocina!

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