Receta fácil de michirones alicantinos: ¡delicia para el paladar!

Si estás buscando un plato típico de la cocina alicantina que sea sencillo de preparar pero lleno de sabor, has llegado al lugar indicado. Los michirones alicantinos son una auténtica delicia que conquistará tu paladar. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este exquisito plato tradicional.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
⏱️ Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación de los michirones alicantinos:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de michirones (judías con piel)
  • 200 g de panceta o bacon
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Agua

Preparación de los michirones alicantinos:

¡Hola, cocinillas! Prepárate para disfrutar de esta receta tradicional que te transportará a los sabores de la hermosa Alicante. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar!

  1. Comienza poniendo los michirones en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos y lávalos.
  2. En una olla, vierte el aceite de oliva y sofríe la panceta o el bacon cortados en tiras.
  3. Añade la cebolla, el pimiento verde y los ajos finamente picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Incorpora el tomate rallado y cocina durante unos minutos.
  5. Añade el pimentón, el comino y una pizca de sal. Remueve bien para que se integren los sabores.
  6. Una vez mezclados los ingredientes, agrega los michirones escurridos y rehógalos durante unos minutos.
  7. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los michirones estén tiernos.
  8. Prueba la sazón y ajusta la sal si es necesario.
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¡Listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos michirones alicantinos. Sirve bien caliente y acompáñalos con un buen trozo de pan casero. ¡Buen provecho!

¡Enhorabuena, chef! Si has llegado hasta aquí, significa que has logrado preparar esta receta a la perfección. Estoy seguro de que te ha quedado espectacular. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y ¡a disfrutar!

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