Receta fácil de olleta de la Plana: ¡plato tradicional con sabor mediterráneo!

Bienvenidos amantes de la buena cocina mediterránea, hoy les traigo una receta que les va a encantar. La olleta de la Plana es un plato tradicional valenciano que seguro te va a sorprender. ¡Prepárate para disfrutar de todo el sabor de la huerta en cada bocado!

Preparar una deliciosa olleta de la Plana te tomará aproximadamente 30 minutos de preparación, 2 horas de cocción y el tiempo total será de 2 horas y 30 minutos. En cuanto a la dificultad, no te preocupes, es una receta sencilla.

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de garbanzos
  • 1 hueso de jamón
  • 150g de panceta
  • 2 patatas
  • 1 nabo
  • 1 chirivía
  • 2 zanahorias
  • 100g de judías verdes
  • 100g de calabaza
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

¡Hola gastrónomos! Para preparar esta deliciosa olleta de la Plana, vamos a seguir unos pasos muy sencillos. Primero, deja en remojo los garbanzos la noche anterior. ¡No te preocupes, no hay prisa en la cocina!

  1. En una olla grande, pon los garbanzos y cúbrela con agua.
  2. Añade el hueso de jamón, la panceta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cocina a fuego medio durante 1 hora y media, procurando que los garbanzos estén tiernos.
  4. Ahora, incorpora las patatas, el nabo, la chirivía, las zanahorias, las judías verdes y la calabaza troceados.
  5. Añade el romero, el tomillo y sazona con sal al gusto. Continúa la cocción por 30 minutos más.
  6. Una vez estén los vegetales cocidos, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos.
  7. Listo, ¡ya puedes disfrutar de esta maravillosa olleta de la Plana!
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¡Felicidades! Has terminado de preparar esta exquisita receta. ¿Ves como no era para tanto? Ahora te toca a ti probarla y disfrutar de su increíble sabor mediterráneo.

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Siéntete orgulloso de lo que acabas de cocinar y comparte tu experiencia en los comentarios. ¿Qué tal te ha salido? ¡Estoy deseando saberlo!

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